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脫糖電飯煲煮的脫糖米飯,真可以控制“該死”的糖份嗎?

來源: 互聯網 發布時間:2019-10-22 點擊:

  小時候,吃一顆糖是最幸福的的事兒。

  現如今,有不少人因為營養過剩引起的健康問題被醫囑少吃或不吃糖。就連含糖份的食物也不能多吃,例如米飯。據了解,米飯的主要成分是淀粉,含量高達75%。淀粉消化吸收后升高血糖的速度很快(糖指數高達87),不利于糖尿病患者的血糖控制,因此,糖尿病患者應該少吃米飯,代之以粗糧。

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  所謂由奢入簡難。戒糖人群長期吃口感差的粗糧,確實會十分想念噴香細膩的白米飯。那么,有沒有方法既可以吃米飯,又可以控制“該死”的糖份呢?回答是肯定的。

  2019年,戒糖人群最幸福的事莫過于脫糖電飯煲的出現,據了解,蒸出的脫糖米飯就連糖尿病患者也能吃。那么,神奇的脫糖電飯煲到底長什么樣?如何實現脫糖?

  其實,從外觀上來看,脫糖電飯煲和普通電飯煲沒有區別,智能化按鍵一字排列,我們可以像煮普通米飯一樣一鍵蒸出脫糖米飯。就拿獲得過國家外觀設計大獎的韓國大宇脫糖電飯煲來說,從方方正正,簡潔大氣的外觀設計并看不出他是與眾不同的脫糖電飯煲。

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  如何實現脫糖?

  還要從大米的成份說起。其實大米的淀粉分為兩種:一類是直鏈淀粉,直鏈淀粉消化速度慢,吃了之后血糖濃度上升得慢;另外一類是支鏈淀粉,消化快,吃完之后血糖上升就快。對于糖尿病人或者高血糖人群,支鏈淀粉含量低有利于控制血糖。

  支鏈淀粉的特點之一是會隨水溫的升高不斷溶解于水。韓國大宇降糖電飯煲就是利用了這個原理,在煮飯過程中,融入創新雙內膽升降技術,以實現米湯分離。米湯分離后,很多支鏈淀粉就留在了米湯里做其他用處。

  脫糖米飯,脫去的就是米飯中一部分的支鏈淀粉,含糖指數降低,戒糖人群就可以根據自身情況適量吃米飯,解決了一部分人“一點米飯也不能吃”的痛點。

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  隨著脫糖電飯煲技術越來越成熟,米飯脫糖率也越來越高,以韓國大宇為例,脫糖率高達35%,這個數據經得起任何專業機構的檢測。另外,大宇獨創蜂巢篩分離米湯,徹底解決了市場上米湯盒式分離米湯的缺點,便于清潔,消除衛生隱患,在設計上更加人性化。




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